开发森林食物充盈大国粮仓

　　前不久，森林食物《国务院办公厅关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的充盈意见》印发实施，其中明确提出积极发展经济林和林下经济，大国稳妥开发森林食物资源。粮仓此举不仅能满足人们“吃得健康”的森林食物消费需求，还能更好托举粮食安全这个“国之大者”。充盈

　　我国拥有34亿多亩森林、大国8000多种木本植物，粮仓蕴藏着丰富的森林食物食物资源，是充盈名副其实的“陆地粮仓”。这些年，大国我国森林食物生产能力大幅提升，粮仓森林食物产业跻身为林草主导产业。森林食物我国人均森林食物产量130公斤左右，充盈位于世界前列。大国各地因地制宜，发展“不与粮争地”的森林食物资源，以多元化的食物供给充盈大国粮仓。

　　今年中央一号文件提出，开发森林食品，树立大农业观、大食物观，多渠道拓展食物来源。不过由于种种原因，我国一些地区森林食物产业小而散，缺少龙头企业带动。受品种不良、管理粗放等因素影响，一些地方森林食物单产低、品牌效应匮乏。从长远来看，森林食物供给与稳定的森林生态系统息息相关，有必要稳妥扩大森林食物产量，做强森林食物品牌。

　　强化联农带农机制，激发森林食物资源开发利用活力。拓宽生态产品价值实现路径，形成生态资源的优化组合与人力资源的协同配合。在森林资源富集的地区，推广一县一业、一村一品发展模式；构建“合作社+项目+林农”等上下游贯通一体的经营样态，以劳务联结、订单联结等方式，推进规模化生产、提升组织化程度、增强抗风险能力。鼓励林农立足自身优势加入“林粮+生态旅游”“林粮+森林康养”“林粮+自然教育”等新兴业态，从价值增值多环节中获取土地租金、务工报酬、销售利润等合理回报，使森林食物资源开发更加可持续，确保绿水青山、金山银山相得益彰。

　　加大科技创新投入，提升森林食物精深加工能力和产品附加值。聚焦关键物种，选育优良品种，推广能抗御极端天气的先进栽培技术和养殖模式，提高土地产出率、资源利用率和劳动生产率。支持家庭农场、农民合作社和中小企业依托各自比较优势发展森林食物初加工。引导大型农业企业加快生物、环保、信息等技术集成应用，促进森林食物实现多次加工、多次增值。加强与保健食品、医疗健康等领域的科技合作，打造林粮、林菜、林下养殖等系列森林食品。

　　形成需求牵引供给、供给创造需求的更高水平动态平衡。来自山野、产自森林的食物，契合人们追求健康、自然的风潮。应大力培育和推广森林食物品牌，不断拓展森林食物的消费场景和市场需求。引导消费者在日常生活中更加注重食物多样化和均衡营养，优先选购对环境负担小且可持续发展的森林食物，为构建大食物观奠定消费基础。 （本文来源：经济日报 作者：樊良树）

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