深圳15家食品生产企业首获HACCP体系认证

中国消费者报深圳讯（记者黄劼）近日，深圳记者从深圳市市场监管局召开的家食食品生产企业HACCP体系认证推广工作总结会上了解到，该局扎实推进帮助25家食品生产企业建立和完善食品安全管理体系，品生其中15家食品生产企业首次获得HACCP体系认证。产企

今年3月出台的业首《深圳市市场监督管理局关于促进食品生产及特殊食品行业高质量发展的若干措施》将HACCP体系认证作为深圳市市场监管局服务企业、高质量推动企业发展的体系重要工作来抓。紧接着，认证该局食品生产处和技术机构深入企业宣传发动、深圳全程导入、家食补缺补漏、品生建章立制，产企不少企业还通过加大投入、业首提升技术的体系办法来对标HACCP，有力地强化了食品生产企业食品安全控制预防为主、认证过程管理的深圳理念，进一步夯实了食品安全主体责任。

今年5月初，深圳一家知名茶饮连锁企业进军泰国市场，深圳市市场监管局食品生产处了解这家企业要走向国际，通过体系认证是必备条件，于是主动上门指导、培训，通过审核企业内部质量文件，内审培训等，既提升了企业自身管理软件质量，又帮扶企业一次性通过HACCP认证打造硬件设施，顺利打开泰国市场。这家企业负责人表示，HACCP体系帮扶工作对于他们提升风险防控管理水平非常有意义，除了可以进军国际市场外，还可以不断提高自身水平，为消费者提供更优质、更安心的食品。

据深圳市市场监管局食品生产处有关领导介绍，HACCP体系认证推广工作给食品生产企业带来了许多可喜的变化，企业普遍反映，HACCP体系通过对食品生产过程中的危害进行分析和控制，可以确保食品的质量和安全；通过对食品生产过程中的关键控制点进行监控和调整，可以提高生产效率，减少浪费和损失，增加企业的竞争力；通过要求企业加强食品安全管理，强调了全员参与的重要性，有效提升食品生产企业的安全管理水平，保障公众的食品安全；推动食品生产企业提高安全管理水平。深圳市市场监督管理局帮扶食品生产企业获得HACCP体系认证无疑将为深圳的食品安全管理工作带来新的突破，也进一步增强市场监管部门服务企业高质量发展的信心与能力。

责任编辑：吕成海

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