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烟熏腊肉高高挂 备足年货好过年
立马万言网2025-01-27 16:15:12【娱乐】5人已围观
简介罗小钠看着家里的腊肉,憧憬今后的美好生活“快进屋,先烤火暖暖身子!”18日,临近春节,雨城区八步乡金花村九组村民罗小钠脸上满是喜悦。罗小钠家的厨房炉灶下炉火很旺,袅袅青烟熏着房梁上挂着的腊肉,这是农村
罗小钠看着家里的烟熏腊肉,憧憬今后的腊肉美好生活
“快进屋,先烤火暖暖身子!高高挂备过年”18日,足年临近春节,货好雨城区八步乡金花村九组村民罗小钠脸上满是烟熏喜悦。
罗小钠家的腊肉厨房炉灶下炉火很旺,袅袅青烟熏着房梁上挂着的高高挂备过年腊肉,这是足年农村里腊肉的传统制法。肋条、货好五花、烟熏猪腿……梁上的腊肉腊肉真不少。“今年杀了一头猪,高高挂备过年200多公斤重,足年我们全做了腊肉。货好”罗小钠说,今年受非洲猪瘟的影响,杀过年猪的时间比往年提早了一些。
“现在熏制的腊肉,够吃一整年了!杀这头猪时候,前一年的腊肉还剩三个腿没吃完呢!”罗小钠笑着说。
年初的腊肉年底还没吃完,这要放在几年前,罗小钠简直想都不敢想。2015年以前,罗小钠还是村里的贫困户。父母去世得早,离异后的罗小钠一个人带4岁大的女儿。当爹又当娘的他根本没有时间外出务工,也没精力和能力去饲养过年猪。每逢过年,罗小钠只能去菜市场买点肉做成腊肉就当备了年货。“有几年特别困难,连买肉的钱都是向别人借的。”罗小钠说起往年窘迫的经历感触很深。
随着孩子一点点长大,罗小钠力所能及地利用空余时间到附近为别人刮仿瓷。2015年,罗小钠达到了脱贫标准,也是这一年,通过危房重建项目,罗小钠住上了新房子。如今,他不仅帮着别人干活,有时候自己也会承包工程来做。罗小钠估算,一年下来,务工收入能达14000元。更令人欣喜的是,上小学2年级的女儿每年还能享受500元的教育补助,加上退耕还林和土地补贴,2018年罗小钠家人均纯收入达到7273.53元。
“全靠党的好政策,让我们父女俩住上新房子,过上好日子。”罗小钠感激地说。望着房梁上的腊肉,罗小钠相信以后的日子会越来越好。
雅安日报/北纬网记者 鲁妮娜
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