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专家与大众共赏美味!广州荔湾“品味西关”特色美食、名店评选活动收官
立马万言网2025-01-27 21:50:09【时尚】8人已围观
简介1月14日,“百店·百厨·百菜”展示交流环节于广州荔湾区职建中心举行,现场气氛热烈非凡,各式精美菜式齐聚一堂。此环节作为荔湾“品味西关”特色美食、名店评选活动的收官之章,由广州市荔湾区“粤菜师傅”“广
1月14日,品味西关“百店·百厨·百菜”展示交流环节于广州荔湾区职建中心举行,大众现场气氛热烈非凡,共赏广州各式精美菜式齐聚一堂。美味美食名店此环节作为荔湾“品味西关”特色美食、荔湾名店评选活动的特色收官之章,由广州市荔湾区“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程领导小组办公室主办,评选广州市荔湾区人力资源和社会保障局、活动荔湾区市场监督管理局、收官荔湾区委宣传部共同承办。品味西关据了解,大众本次活动旨在深度挖掘荔湾深厚的共赏广州美食文化底蕴,全力推动美食产业升级,美味美食名店将“品味西关”打造成广州乃至全国闻名的荔湾美食名片。
当天,“百店·百厨·百菜”展示交流环节分两个精彩部分。其一,由业内资深美食专家组成“裁判团”,从色、香、味等多专业角度,细品参赛菜品。专家们仔细考量食材新鲜度、烹饪技巧、口味搭配与菜品创意,严格评判,为菜品打分,为优秀之作点赞。其二,现场点心、调饮等课程实训班成为亮点。学员们在学习专业美食制作技巧之余,以自身视角为菜品投票。不同背景、口味偏好的学员,因热爱美食相聚,以普通消费者视角投票,让评选结果更具大众代表性。
据介绍,荔湾区特色美食、名店评选活动在2024年9月29日正式启动。首先,活动进入网络众选环节,随着全方位、多渠道宣传,活动吸引了众多商户踊跃参与,共128家店家携148个菜品,竞逐“品味西关”荣耀。网络评选秉持公平、公正、公开原则,以网络投票为基础,参考第三方平台评分,邀请资深专家评审。经组委会综合评定,一批“最佳网络人气奖”商家脱颖而出,并在“千年粤闽 味融非遗”美食文化节上获颁荣誉。获奖店家表示,这份认可将激励他们更好传承发扬荔湾美食文化。
此次“品味西关”特色美食、名店评选活动,不只是美食盛宴,更是荔湾美食文化传承创新的契机。通过推出美食地图、举办网络评选与“百店·百厨·百菜”展示交流等环节,为荔湾区美食产业注入新活力,让更多人领略荔湾美食魅力。
南方网、粤学习记者 陈伟峰
通讯员 荔宣
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