名山区多部门联合行动 助学校安全复课

　　雅安日报/北纬网讯  为切实加强疫情防控期间中小学校（幼儿园）食堂食品安全监管，名山确保广大师生复课开学后餐饮安全，区多全复3月31日至4月7日，部门名山区市场监督管理局联合相关部门成立督导小组，联合开展复课开学前食品安全专项监督检查。行动校安

　　督导小组重点对中小学校（幼儿园）就餐区、助学操作间环境卫生、名山设施设备、区多全复消毒情况、部门食堂工作人员基本情况、联合应急预案进行了检查。行动校安

　　督导小组要求，助学中小学校（幼儿园）就餐区、名山操作间、区多全复洗碗间、部门仓库要保持清洁卫生，食品要摆放整齐，“三防”设备落实到位；严把食品质量关，坚持做到不采购“三无”食品；加强日常消杀力度，餐具、冰箱、橱柜定期清洗消毒，防止细菌滋生。

　　严格落实进货查验及索证索票制度，确保所加工制作食品质量安全；严格落实从业人员健康管理和晨检制度，确保食堂员工健康上岗；严格落实食品安全培训制度，确保食品在各项环节操作规范。做到生熟分开、烧熟煮透；采取分时就餐，减少人员聚集；落实食品安全第一责任人责任，制订食品安全事故应急预案并开展应急演练。中小学校（幼儿园）要加强对在校人员宣传，普及疫情防控和食品安全知识，提高防范意识。

　　此次共检查辖区中小学校、幼儿园食堂共102家，发出监督意见书102份，现场指导并要求学校立即整改。针对存在问题较多、食品安全风险较高的食堂，名山区市场监督管理局将联合相关部门对整改落实情况进行复查，督促食堂负责人整改到位。

　　名山区市场监督管理局还将持续加大对学校食堂工作人员食品安全知识、食品安全操作培训力度，全方位助力学校疫情防控期间顺利开课，为在校人员“舌尖上的安全”保驾护航。

　　记者 郑瑶

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