辽宁沈阳：构建校园食品安全“互联网+明厨亮灶”体系

中国消费者报沈阳讯（记者王文郁）10月28日，辽宁《中国消费者报》记者获悉，沈阳食品辽宁省沈阳市构建“互联网+明厨亮灶”全覆盖智能化监管体系，构建实现了学校自查、校园系行政管理、安全社会监督的互联校园食品安全共治模式，通过建立多维度、网明全方位的厨亮校园食品安全智慧化监管体系，为在校师生食品安全提供了有效坚实保障。灶体

《中国消费者报》记者了解到，辽宁2017年，沈阳食品沈阳市投入专项经费对全市中小学校及幼儿园食堂进行了明厨亮灶改造，构建实现了校园食堂明厨亮灶工程全覆盖。校园系同时，安全将中小学校明厨亮灶建设纳入所有新建学校、互联幼儿园规划要求，保持全覆盖。自2018年起，市教育局、市市场监管局将校园明厨亮灶实时监控的使用情况纳入日常校园食品安全管理工作要求，在每年春秋两季开学市、区督导检查中，均把此项内容作为重点指标。经过3年的共同推进，沈阳全市中小学校（含幼儿园）明厨亮灶设备设施运行良好，实时监控充分发挥了对校园食品安全的监管作用，为推进“互联网+明厨亮灶”工作奠定了坚实基础。

从2020年起，沈阳市按照辽宁省食品安全建设年工作要求，积极探索网络监管新模式，有序推进校园“互联网+明厨亮灶”工作。今年，以国家示范引领项目工作为抓手，由市教育局牵头全面推进示范创建项目，全面推进区县加快校园“互联网+明厨亮灶”建设工作。截至目前，全市1579家有食堂的中小学校（含幼儿园）已实现“互联网+明厨亮灶”的全覆盖。

从今年8月起，沈阳市在校园食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖的基础上，充分发挥网络智慧化监管的工作效能，发动家长参与校园食品安全共治管理，聘任校园食品安全家长监督员，利用“互联网+明厨亮灶”设备查看学校食堂食品加工制造过程，充分发挥家长参与的校园食品安全社会监督效能。各中小学校积极通过告示、学校网站等官方形式公布学校食堂“互联网+明厨亮灶”查看方式和渠道，建立起校园食品安全和营养健康家校沟通的新途径，将监督校园食品安全落到实处。

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