港商做好“小蛋卷”　拥抱内地大市场

　　图：特邀嘉宾主持、小蛋卷香港贸发局中国内地总代表锺永喜（右一）出席由大公网打造的港商2021全国两会特别报道，对话港商伍素萍。做好

　　【大公报讯】记者王文韬、拥抱李晓蓉报道：全国两会期间，内地珠海元朗食品有限公司联席董事长兼总裁伍素萍做客由大公网和香港贸发局联合打造的大市2021全国两会特别报道，对话特邀嘉宾主持、小蛋卷香港贸发局中国内地总代表锺永喜。港商

　　“现在的做好营商环境跟以前大家都在‘摸着石头过河’时是完全不一样的，‘十四五’让我们看到了更多机会。拥抱”在伍素萍看来，内地当下环境无论对於港企还是大市其他企业，都是小蛋卷一个很好的机遇期。

　　作为一家由港资参与的港商合资企业，珠海元朗食品有限公司（以下简称“元朗食品”）80年代末就进入内地市场，做好经过三十余年的发展，由小到大，现已成为广东省蛋卷行业生产规模最大、市场销售排名第一的龙头企业。谈及过往，伍素萍强调最多的是融入内地、抓住内地发展机会，而“信心比什麼都重要”。

　　能将香港的街头小吃在内地发展成产业，伍素萍介绍这背后的成功得益於内地强大的製造业基础。

　　在锺永喜看来，小小的蛋卷，既要保留手工製作的口感又要量产保持品质实属不易。伍素萍介绍，这背后依讬两个世界500强企业才帮忙打通关键环节，其中一个就是位於珠海的格力，“我们用了十年时间、四代设备的更新才真正实现了设备自动化。”

　　伍素萍表示，站在香港这座桥头堡上，让其拥有世界眼光，而内地的发展和强大则是事业成功之基。令她感触很深的是，内地科技的快速应用，改写甚至颠覆了旧有的商业模式。

　　共享人力资源纾解用工难

　　从2012年，元朗食品就开始转型拥抱淘宝等电商平台，但伍素萍并未跟风打价格战或低价倾销，而是靠时间逐渐积累起的口碑留住了消费者。“近几年我们的电子商务呈阶梯式增长。去年疫情期间，仅上半年我们的电商就增长了160%。”她说。

　　针对企业“招工难”，伍素萍的应对方法是“共享用工模式”。受内地共享单车的启发，五年前，她提出“共享人力资源计劃”，将公司原有人力资源部变成人力资源公司，根据自家公司和合作公司用工淡旺季的不同，进行工人的调配。由此，整体劳动力成本下降了17%，而员工收入增加了30%-40%。

　　在锺永喜看来，内地市场潮湧，虽然机会很多，而看到机会并能抓住机会都需要极强的定力，“伍素萍的每一次转型和成功，我看到的是一个港人对内地市场的坚定拥抱和相信，那种乐观深深感染了我。”

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