陕西省举办学校秋季开学食品安全监管动员部署会 强调落实食品安全主体责任

中国消费者报西安讯（记者徐文智）为进一步夯实学校食品安全主体责任，陕西省举署会食品强化校园食品安全监管，办学防范化解安全风险隐患，校秋学食8月21日，季开陕西省市场监管局举办该省学校秋季开学食品安全监管动员部署暨校外供餐单位落实食品安全主体责任培训会。品安

会议强调，全监强调各校外供餐单位要全面落实食品安全主体责任，管动细化风险管控清单，员部严格执行“日管控、落实周排查、安全月调度”机制。主体责任要定期检查维护设施设备，陕西省举署会食品提升“互联网+明厨亮灶”建设质效，办学积极进行HACCP或ISO22000管理体系认证。校秋学食要主动践行食品安全承诺，季开把诚信守法、合规经营作为企业发展的基本原则，强化生产加工全过程质量管控，杜绝不合格食品端上餐桌。

会议要求，一要切实抓好秋季学期校园食品安全监管工作。各级市场监管部门要对辖区学校食堂、学校食堂承包经营企业、校外供餐单位、大宗食材供应商、校外托餐机构、学校周边食品经营者进行全覆盖监督检查，确保新学期校园食品安全不出现任何问题。二要持续推进中小学校园食品安全突出问题专项整治。各级市场监管部门要强化行刑衔接和行纪衔接，严查违法违规行为，及时发布典型案例，形成有效震慑。三要全面加强校外供餐单位和大宗食材供应商管理。各级市场监管部门要督促学校严格实行校外供餐单位和大宗食材供应商评价和退出机制，对发现有违反合同约定或食品安全法律法规等行为的，及时进行清退。

会议对《中小学集体用餐配送单位布局设置与加工配送管理规范》、有害生物防治要点、HACCP及ISO22000食品安全管理体系认证要点进行培训，3家校外供餐单位代表结合实际介绍了落实主体责任情况，5家校外供餐单位代表进行公开承诺，全省44家校外供餐单位签订食品安全承诺书。

陕西省市场监管局食品安全总监、食品经营处负责人，各市（区）市场监管局分管负责同志、餐饮监管部门负责人，全省44家校外供餐单位负责人及食品安全总监共计150余人参加培训。

责任编辑：游婕

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